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2017年4月27日

日本に帰ると「卵かけ御飯」を欠かさず食べる なぜならアメリカでは滅多に「生」の「卵」は食べれません

広瀬香美からのお知らせ

<香美別邸 2017 Vol.10 〜ピアノ弾き語りライブ〜開催決定>

今年もやってまいりました。
珠玉の名曲をピアノ弾き語り演奏と共に
修練し磨き上げられた高音ボイスを
広瀬香美一人舞台の特別な空間でお楽しみください。

【公演日程】
12/2(土)川越町あいあいホール(三重県)
12/19(火)鴨川館 孔雀の間(千葉県)

→詳細情報Live page


今回も日本に帰国した際に、
何回も卵かけ御飯をしました。

熱々のご飯の上に、
生の卵をポンとわり、
お醤油をかけ、かき混ぜて食べる。
あぁ〜〜 至福のお味です。

●アメリカでは、滅多に生で卵は食べません
しかし、ここアメリカでは、
生で卵を食べる風習はありません。
アメリカ人は、
卵は調理をして火を通して食べる物だと思っています。

という事ですので、
彼らは私たち日本人のように、
TKGしないのです。
※TKGとはtamale kake gohan の略ね♫
「卵かけ御飯」のあの美味しさを
知らないのです。

●薄ーーくて白ーーいか弱い卵
アメリカのスーパーで卵を買うと、
最近ではいろんな種類の卵が出回ってきましたが、
まだまだ
殻がうすーーくて、黄身もしろーーいものが主流です。

この理由は、
ニワトリへの餌や品種が違うとか、
日本の卵は特別に黄身を濃く見せようと
科学的な操作をしているとか、
諸説あるようですが。。。

詳しい事はわからないけれど、
日米での卵の違いにはびっくりです。

●生卵は、生臭くて食べられない
アメリカ人の友達数人に、
生卵をそのまま食べれる?
と、聞いた所、
“NO!”という答えが返ってきました。

生臭い気がするし、
菌が付着していそうで、無理との事。

●アメリカの卵は生で食べないようにがまだまだ定説
ネットで調べてみました。
そうした所、アメリカの卵は、
どうやら殻に問題があるらしいです。
黄身や白身の問題ではなく、
殻に付着している何かですが、
口に入れない方が良いらしいです。

という事は、
殻を洗剤で洗ったら、
アメリカの卵でも、
卵かけ御飯して良いのかな?

とか考えてしまう、私。

でも、
何が本当か、
どこまで本当かわかりませんし、
今でも、私の周りのアメリカ人は、
生で卵を食べないので、
私もなんとなく、アメリカでは生では食べたくない。。

●日本に帰国したらすぐTKG!
だから、
日本に帰国したら、
卵かけ御飯をかけこむ!
帰国したら、すぐ食べる!

食べたい!
恋しい!
TKG !!

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